Lipia arăbească este o turtă pufoasă și gustoasă, perfectă pentru o gustare din timpul zilei. O puteți servi cu ce vă poftește inima: humus, sosuri, pui, cartofi. Deși pare complicat la prima vedere, această lipie se prepară foarte ușor și veți primi multă satisfacție când o veți mânca. Veți fi încântați de rezultatul obținut. Preparați neapărat aceste lipii delicioase!
Ingrediente pentru 8 lipii:
1 pahar de apă caldă
2 lingurițe de drojdie uscată
2.5-3 pahare de făină
2 lingurițe de sare
1-2 lingurițe de ulei de măsline (opțional)
Mod de preparare:
Dizolvați drojdia în apă caldă, adăugați puțină făină, amestecați și lăsați să stea timp de aproximativ 5 minute până la apariția bulelor.
Turnați uleiul de măsline, presărați sarea și amestecați.
Presărați făina rămasă și frământați aluatul timp de 5-7 minute până va deveni moale, neted și elastic.
Rulați aluatul într-o bilă și puneți-l într-un bol uns cu ulei.
Acoperiți aluatul cu un prosop sau folie de staniol și lăsați-l să crească timp de 2 ore sau până își va dubla volumul.
Puneți aluatul pe o masă presărată cu făină și împărțiți-l în 8 părți egale.
Acoperiți bilele de aluat cu folie alimentară și lăsați-le să se odihnească timp de 30 de minute.
Presărați cu făină fiecare bucată de aluat și întindeți-le sub formă de turte. Lăsați lipiile să stea timp de 5 minute.
Mai lăsați lipiile să stea încă 5 minute înainte de prăjire.
Prăjiți lipiile pe ambele părți într-o tigaie încinsă cu puțin ulei, până se vor rumeni.
Urmăriți modul de preparare în videoclipul de mai jos:
sursa: bucatarul.tv
